Der Keller

Herbert Kramer, Winzer
Herbert Kramer, Winzer

Die Bewirtschaftung der Weingärten wird nach den Grundsätzen des "Naturnahen Weinbaues" durchgeführt. Auf die Begrünung der Weingärten, kurzen Rebschnitt, Laubarbeit und konsequente Traubenausdünnung wird höchstes Augenmerk gelegt, um beste Qualität zu erzielen.

 

Nach dem schonenden Pressen der gesunden Beeren, werden die Moste temperaturgesteuert vergoren. Die Weißweine lagern primär im Edelstahltank während die Rotweine im großen Holzfass bis zum optimalen Fülltermin reifen.

 

Eine Symbiose aus Tradition und moderner Technik garantiert qualitativ hochwertige Weine.